Запеченная форель под соусом том ям

Ингредиенты:

2 небольшие радужные форели ~ 300 г каждая (или дорадо);
2 средних луковицы ~ 200 г;
250-300 г помидоров черри;
4 зубчика чеснока;
2-3 ст. л. оливкового масла для овощей;
соль по вкусу.

Для соуса:

1 ч. л. пасты том ям ~ 15 г;
1 ч. л. оливкового масла;
2 ст. л. рыбного соуса ~ 20 г.

Для подачи:

отварной рис и зелень.

Приготовление:

Черри разрезать пополам, лук нашинковать вдоль полукольцам, чеснок нарезать небольшими дольками.
Смешать пасту том ям с оливковым маслом и рыбным соусом, смазать получившимся соусом рыбу внутри и снаружи.
Выложить на противень застеленный пергаментом лук и помидоры черри, равномерно сбрызнуть оливковым маслом и по вкусу посолить.
Внутрь рыбы положить дольки чеснока, выложить рыбу на овощи, запекать в разогретой до 220° духовке ~ 25 минут (ориентируйтесь на вашу духовку).
По готовности аккуратно переложить рыбу с овощами на блюдо, украсить зеленью, подать на гарнир рис.

Это вкусный рецепт для всех любителей рыбы! Гарнир выбирайте свой любимый – и наслаждайтесь вкусом.

P.s. Обратите внимание на общую подачу на овальном блюде. Такая форма идеальна для подачи рыбы – поверьте или проверьте)

Еще кое-что интересное: