Вишневый чизкейк в стакане

Ингредиенты 
(на 2 больших стакана):

  • Масло сливочное – 240 г; ⠀
  • Сахар – 50 г; ⠀
  • Мука – 240 г; ⠀
  • Сливочный крем сыр – 460 г; ⠀
  • Сахарная пудра – 180 г; ⠀
  • Сливки 33% – 5 ст. л. (1);⠀
  • Ванильный экстракт – 1 ч. л; ⠀
  • Вишня замороженная – 500 г; ⠀
  • Сахар – 100 г; ⠀
  • Крахмал – 4 ст. л; ⠀
  • Сливки 33% – 250 мл (2).

Приготовление:

 

1. Духовку разогреть до 180С. Миксером хорошо взбить масло с сахаром, добавить муку и все перемешать. Выложить тесто в форму и хорошо примять ко дну. Выпекать 15-17 минут. Вынуть из духовки и дать полностью остыть. ⠀

2. Для сырной начинки взбить сливочный сыр, сахарную пудру и ваниль, в конце добавить сливки (1), продолжая взбивать. ⠀

3. Для вишневого соуса, переложить вишню в сотейник, присыпать сахаром, смешанным с крахмалом и хорошо перемешать. Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения, снять с огня, дать остыть. ⠀

4. Сливки (2) взбить до устойчивой плотной консистенции. ⠀

5. В порционный стаканчик на дно выложить кусочки печенья-основы, сверху сырный крем, затем вишневый соус и сверху сливки.

Еще кое-что интересное:


Яндекс.Метрика