В окно посмотрели – лето! На стол поглядели – и чего-то нежного вдруг захотели. Что ж, у нас – для вас – авторский рецепт творожного чизкейка в духовке от Настасьи Суслиной @podsousom. Не будем тянуть, и начнем готовить!
Ингредиенты (на разъемную форму 12 см):
50 г печенья;
35 г сливочного масла;
100 г творога;
1 яйцо;
50 г сахарной пудры;
25 г жирных сливок или сметаны;
15 г крахмала;
1 г ванилина;
сливочное масло для смазывания формы.
Приготовление:
1. Печенье размолоть в блендере в крошку, добавить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать, чтобы масса стала однородной.
2. Разъемную форму смазать сливочным маслом и выложить бумагой для выпечки.
3. Аккуратно утрамбовать сливочную крошку по дну и бортикам формы с помощью ложки, стараясь чтобы слой был равномерным, убрать в холодильник.
4. Соединить творог, яйцо, сахарную пудру и сливки, пробить погружным блендером до гладкой текстуры.
5. Ввести крахмал с ванилином и еще раз перемешать.
6. Вылить смесь в подготовленную форму, выпекать в предварительно разогретой до 160 градусов духовке в течение ~ 45-50 минут (по готовности центр должен немного подрагивать).
7. Дать чизкейку полностью остыть в форме, после чего извлечь и убрать в холодильник как минимум на 3-4 часа.
8. Подать чизкейк со свежими ягодами.
Чизкейк готов. Теперь дело за подачей. Раз, два, три – Wilmax помоги!
Раз –> общая подача. Подчеркните очаровательность творожного десерта, организовав общую подачу на десертной белоснежной тарелке с ромбовидным узором по краям тарелки. И не упускайте возможность быть в эко-тренде – воспользуйтесь бамбуковой сервировочной доской от Wilmax.
Два –> порционная подача. Здесь пленительно демонстрирует себя блюдце из кофейной пары. «Быть красивой просто» – вот девиз этого элемента сервировки. Точнее, произведения сервировочного искусства. Усиливает эффект узнаваемый узор. Чем не способ подчеркнуть ценность момента?
Три –> приборы. Подайте к трапезе столовые приборы с тем же ромбовидным узором, что на нашем белом фарфоре.
Совершенство кроется в деталях, поэтому через грани рисунка на каждом предмете, мы собрали цельную нежную гармоничную сервировку. В которой уже слышна мелодия драгоценности.
