«Глядя на узор из оливковых ветвей на новой посуде из серии Olive Green сразу же представляется тапенада, причем именно из зеленых оливок – tapenade verte», – говорит Настасья @podsousom, автор сегодняшнего рецепта. Тапенада – густой соус родом из Прованса, одного из самых живописных регионов на юго-востоке Франции, где много старинных игрушечных деревушек и потрясающие морские и лавандовые пейзажи. Свое название закуска получила от слова «тапен», что означает каперсы – это второй основной ингредиент после оливок. Кроме того, в состав обязательно добавляются анчоусы и оливковое масло, а также вариативно лимонный сок, чеснок и разные травы.
Ингредиенты:
160 г. зеленых оливок без косточки;
1 ст. ложка каперсов без соли;
2 филе анчоусов;
50 мл оливкового масла;
1 ч. ложка лимонного сока;
молотый перец по вкусу.
Приготовление:
1. Пробейте в блендере оливки вместе с каперсами, анчоусами, оливковым маслом и чесноком (чеснок лучше заранее нарезать).
2. Приправьте лимонным соком и молотым перцем.
Это прекрасная закуска к тостам или свежим овощам, и изделия из коллекции Graphics серии Olive Green идеально подходят для ее подачи, равно как и для любого другого блюда средиземноморской кухни. А что бы вы хотели приготовить, глядя на эту посуду? Пасту, салат, морепродукты, брускетты, а может быть, какой-то необычный соус? На приготовление какого блюда вас вдохновляет эта коллекция?
