Шакшука – ближневосточное блюдо, которое завоевало популярность во всем мире. А еще это, пожалуй, самый идеальный завтрак. Но и на обед и ужин такое блюдо отлично подойдет. В нем и белки, и витамины, и море клетчатки. Вкусно, сытно, питательно и просто в приготовлении. Сегодня делимся с вами рецептом шакшуки с томатами и фасолью от Ильи Бородича @borodichilias. Сохраняйте!
Ингредиенты:
20 мл оливковое масло;
40 г красного лука;
60 г болгарского перца;
40 г красной консервированной фасоли;
1 зубчик чеснока;
1 ч. л. сладкой паприки;
100 г томатов в собственном соку;
50 г помидоров;
2 куриных яйца;
соль и перец по вкусу;
пару листьев базилика.
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180°.
2. В сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне.
3. Добавить в сковороду мелко нарезанный болгарский перец и лук, тушить в течение 5 минут или пока лук не станет мягким. Затем добавить чеснок, специи и готовить еще минуту.
4. Затем добавить остальные ингредиенты (фасоль, помидоры и томаты в собственном соку) в сковороду и довести до слабого кипения.
5. Переместить в форму для запекания из коллекции SlateStone овощную массу и сделать ложкой небольшие лунки, в каждую разбить по яйцу.
6. Поместить будущую шакшуку в духовку и запекать не меньше 5 минут или до тех пор, пока белок не станет белым и густым, а желток останется жидким.
7. Украсить шакшуку базиликом и подавать с тостами, обжаренными на сливочном масле до хрустящей корочки.
