Хрустящие баклажаны с нежным сыром и сочными помидорами – отличная комбинация, особенно вкусная в тех случаях, когда вы используете сезонные плоды. Запасайтесь осенними овощами и возьмите на заметку рецепт яркого салата с баклажанами, которым с нами поделилась Арфине @arfine_m_a, и непременно проверьте его в деле!
Ингредиенты:
2-3 баклажана;
2 помидора;
зелень (кинза/петрушка);
сыр творожный;
2-3 ст. л. крахмала;
соус можно использовать на ваш вкус, в нашем случае, мы добавили соусы «терияки» и «сладкий чили».
Приготовление:
1. Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте кубиками, посолите и обваляйте в крахмале.
2. Обжарьте баклажаны в хорошо разогретом подсолнечном масле до хрустящей корочки. Готовые овощи выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
3. Помидоры нарежьте кубиками, зелень – крупно.
4. Соберите салат – сначала выложите баклажаны, помидоры и зелень. Сверху добавьте ложкой творожный сыр и полейте соусами.
Готово! Скорее угощайте близких вкусным сезонным салатом, а для подачи используйте овальное блюдо из коллекции Fine Porcelain – оно прекрасно подойдет для сервировки стола к семейному ужину или празднику.
