Салат из винограда с голубым сыром

Есть такие сочетания продуктов, которые достаточно необычны, но настолько гармоничны и интересны вместе, что вызывают восторг и надолго запоминаются. Голубой сыр, сырокопченая нарезка, салат и крупные ягоды винограда звучат вместе очень изысканно, здесь каждая нотка важна и уместна. Поиграйте с видами винограда, в сезон его достаточно много, от кисло-сладких до очень сладких сортов. Различный цвет и форма ягод добавит не только новый вкус, но и интересный вид.

Ингредиенты:

  • 100 г винограда;
  • 200 г салата айсберг ~ 1/2 кочана;
  • 30 г сырокопченой нарезки или ветчины;
  • 100 г голубого сыра.

Для заправки:

  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. винного уксуса;
  • перец, соль по вкусу.

Приготовление:
 

1. Виноград разрезать пополам и удалить косточки, сыр нарезать на треугольники или просто раскрошить. Сырокопченую нарезку разрезать на части по 3-4 сантиметра.

2. Крупно нарезать листья салата, аккуратно смешать его с виноградом и нарезкой, выложить в салатник или глубокую тарелку.

3. Смешать оливковое масло с винным уксусом и специями, взбить вилкой до состояния эмульсии.

4. Выложить на приготовленный салат голубой сыр и полить получившейся заправкой.

Фото и рецепт:  Настасья Суслина

Еще кое-что интересное:


Яндекс.Метрика