В нашем кругу друзей WILMAX пополнение! Рады вас познакомить с талантливым кулинаром и фотографом Евгенией @evgeniya_bazz, давайте приготовим вместе с ней классный и простой завтрак.
Пробовали ли вы когда-нибудь рикотники? Воздушная текстура, золотистая корочка, нежный вкус – они станут отличной альтернативой всем знакомым сырникам. А по этому рецепту рикотники получатся абсолютно у каждого!
Ингредиенты:
240 г рикотты;
2 ст. л. кокосовой стружки;
2-3 ст. л. сахарной пудры;
40-60 г муки;
1 яйцо.
Ингредиенты для клубничного курда:
150-200 г клубники (можно использовать как свежую, так и замороженную);
2-3 ст. л сахара (сладость стоит регулировать по вкусу);
1-2 ч. л. кукурузного крахмала.
Приготовление:
1. Рикотту разомните вилкой, добавьте яйцо и хорошо перемешайте. После добавьте сахарную пудру и кокосовую стружку.
2. Просейте 40 г муки и все хорошо перемешайте.
3. Присыпьте рабочую поверхность мукой и сформируйте рикотники.
4. На небольшом количестве масла обжарьте рикотники с двух сторон до золотистой корочки.
5. Для курда поставьте варить клубнику с сахаром, после доведите до однородности с помощью блендера, добавьте кукурузный крахмал и уварите до небольшой густоты.
Готовые рикотники украшаем ягодами, клубничным курдом и выкладываем на круглую тарелку из коллекции Croco_Wilmax. Благодаря своей необычной текстуре крокодиловой кожи, посуда станет стильным акцентом как в повседневной, так и в праздничной сервировке.
