Вы тоже заметили, что с приходом осени руки так и тянутся к тёплой выпечке? Хочется наполнить дом ароматом корицы, уютом и тем особым умиротворением, которое дарит только этот сезон. Мы это очень хорошо поняли – и подготовили для вас настоящее осеннее вдохновение от Настасьи Суслиной @podsousom.
Готовим нежные, солнечные панкейки с тыквой, сметанным кремом с карамельными нотками коричневого сахара и хрустящими фисташками…
Ингредиенты:
200 г очищенной от кожуры и семян тыквы;
25 г коричневого сахара;
1 яйцо;
1/4 ч. л. корицы;
160 г молока;
30 г растительного масла;
150 г муки;
5 г разрыхлителя;
1 г ванилина;
щепотка соли.
Для подачи:
200 г сметаны;
1 ст. л. коричневого сахара;
фисташки по вкусу
Приготовление:
Тыкву довести до готовности любым удобным способом (запекание, варка, мультиварка), размять в пюре, если нужно откинуть на сито, чтобы ушла лишняя влага.
Соединить коричневый сахар с яйцом и корицей, хорошо перемешать венчиком.
Влить молоко и добавить пюре из тыквы, перемешать.
Добавить муку, разрыхлитель и ванилин, перемешать, после чего добавить растительное масло, дать тесту постоять ~ 10 минут.
Хорошо разогреть сковороду с АП, выставить средне-слабый огонь.
С помощью мерного черпачка вылить часть теста на сковороду, жарить до появления характерных пузырьков, аккуратно перевернуть с помощью лопатки, жарить еще ~ 1 минуту.
Для подачи смешать сметану с коричневым сахаром, полить панкейки и посыпать фисташками.
Идеальному осеннему блюду – идеальный антураж. На этих кадрах осеннюю магию создают тыквы, гортензии и розы, а посуда Wilmax добавляет композиции изящества и гармонии. Белоснежный фарфор и нежный лавандовый оттенок чайной пары подчеркивают теплоту тыквенных панкейков, делая сервировку завершенной и фотогеничной.
С Wilmax даже самый простой прием пищи становится искусством.
