Малосольные огурцы с укропом, розмарином и можжевеловыми ягодами
27.08.2019
Если у вас совершенно нет времени и желания консервировать огурцы, то огурцы малосольные – именно тот случай, когда все очень просто и быстро можно устроить. На их приготовление уйдет всего несколько минут, а готовы они будут буквально через пару часов. Добавляя к ним различные травы и специи, можно за один раз приготовить хрустящие огурчики с разными оттенками вкуса. Чеснок или острый перчик, розмарин или укроп и даже можжевеловые ягоды, в разных количествах и в разных вариациях. Создавайте свой собственный вкус!
Удобные баночки с бамбуковой крышкой от Wilmax нам в помощь. А как здорово они смотрятся при подаче на стол!
Ингредиенты
(на две банки объемом 950 и 1100 мл):
1 кг огурцов размером 5-7 см;
2 ст. л. соли;
10 зубчиков чеснока;
2 маленьких полугорьких перчика;
1 л. воды;
несколько зонтиков укропа;
2-3 веточки розмарина;
4-5 ягод можжевельника.
Приготовление:
1. Овощи и зелень вымыть, очистить чеснок, у огурцов срезать с двух сторон «попки».
2. Воду вскипятить и размешать в ней соль до полного растворения.
3. В банки плотно выложить очищенный чеснок, огурцы, перец, зелень и можжевеловые ягоды.
4. Залить рассолом и оставить как минимум на два часа или до полного остывания.
5. После готовности хранить в холодильнике не больше двух дней иначе они станут солеными.
