Авторский рецепт от Настасьи Суслиной @podsousom. Готовится проще некуда, а результат – просто взрыв вкуса! Нежная, тающая хурма «Королек» с ноткой цитруса создает невероятно бархатистую текстуру. А в паре с хрустящей чиабаттой и творожным сыром это беспроигрышный вариант для тех, кто ценит и простоту, и изысканность.
Ингредиенты:
500 г хурмы сорта Королек (Шоколадная);
~ 50-100 г сахара (по вашему вкусу);
1 лимон;
~ 50-100 г апельсинового сока (по необходимости).
Для подачи:
темная чиабатта;
творожный сыр.
Приготовление:
Хурму очистить от плодоножек, разрезать на 4 части и удалить косточки, выложить в сотейник.
2. Добавить сок лимона, довести до кипения, после чего томить на медленном огне ~ 5 минут, чтобы хурма стала мягкой (если будет мало влаги по необходимости добавить апельсиновый сок).
3. Добавить сахар, томить все вместе до его полного растворения, после чего пробить блендером до желаемой текстуры.
4. Прогреть и если понадобится отрегулировать плотность небольшим количеством апельсинового сока (ориентируйтесь на спелость хурмы).
5. Подать джем с подсушенным в духовке хлебом и творожным сыром.
А главным акцентом, который превращает простую закуску в ресторанное блюдо, становится наша ложка Twist. Ее текстурированная рукоять в серебряном исполнении завораживает.
Теперь у вас есть не просто рецепт, а готовое решение для идеального завтрака или изящной закуски к чаю. Минимум усилий – и максимум вкуса и стиля у вас в тарелке.
Сохраняйте рецепт и заглядывайте в профиль, чтобы узнать больше о красивой посуде, вкусных рецептах и сервировке!
