Крем-суп из батата и кукурузы с карри

Знаете, какой главный секрет в приготовлении вкусного блюда? Нет, не в количестве ингредиентов и не в их необычности. Вкусное блюдо можно приготовить всего из 2-3 составляющих, но если продукты будут сами по себе вкусные, то результат превзойдет все ожидания. Сладкий батат, ароматная кукуруза, пряное карри и нежная сметана, которая соединит всё это в восхитительный крем-суп – именно тот случай, когда из простых продуктов получается кулинарный шедевр. 

Ингредиенты:

 

  • 800 г батата;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 1 ч. л. молотого карри;
  • 0,5 л воды;
  • 200 г сметаны 10% жирности;
  • соль по вкусу.

 

Приготовление:

 

1. Батат нарезать брусочками, залить водой и варить на медленном огне 30 минут.
 

2. Дать немного остыть, добавить карри, 2/3 банки кукурузы, посолить и пробить все в блендере.
 

3. Добавить сметану и перемешать.
 

4. Подать порционно, украсив оставшейся кукурузой.

Автор рецепта - Настасья Суслина


Яндекс.Метрика